"Qui su la spiaggia del mare, spingemmo in silenzio la nave,
dentro un luogo sicuro, ché un Dio sopraggiunse a guidarci"
(Ulisse e Circe, Odissea, 140 – 141)
Quotidiano e diretto è il rapporto con i nostri fornitori: i contadini della zona, i pescatori, i viticoltori e tutti coloro che si fanno interpreti dell’unicità e della diversità dei prodotti tipici locali. Partire dai sapori del territorio, per arrivare a sofisticate proposte etniche.
Il Lago di Paola è collegato al mare da due canali. Uno scavato nell’estremità Nord, detto “caterattino”, di scarsa importanza e dimensioni, e uno di epoca augustea nell’estremità Sud, proprio sotto il Monte Circeo...
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Proprietà Scalfati |
Comune di Sabaudia |
Parco nazionale del Circeo |
UNESCO |
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Azienda Vallicola del Lago di Paola soc. ag. a r.l., sede legale e amministrativa in Via Casali di Paola 6, Sabaudia (LT) 04016 |
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