Ponte Rosso - Restaurant & Private Beach Club

"Qui su la spiaggia del mare, spingemmo in silenzio la nave,
dentro un luogo sicuro, ché un Dio sopraggiunse a guidarci
"

(Ulisse e Circe, Odissea, 140 – 141)

Italian - ItalyEnglish (United Kingdom)

Il Ristorante

 

Posizionato sulla sponde del lago, quasi sospeso sull’acqua, il ristorante gode di uno straordinario panorama che comprende il Monte Circeo e la selva del Parco Nazionale. La nostra cucina, però, pur partendo da un luogo tanto meraviglioso, è capace di condurci lontano, mescolando in maniera sapiente i sapori e i prodotti del territorio.

Quotidiano e diretto è il rapporto con i nostri fornitori: i contadini della zona, i pescatori, i viticoltori e tutti coloro che si fanno interpreti dell’unicità e della diversità dei prodotti tipici locali. I protagonisti delle nostre proposte enogastronomiche sono il Mar Tirreno e il Lago di Paola con il pescato locale e i frutti di mare, i fertili campi della pianura pontina con i saporiti vegetali e, infine, le vigne con le loro uve espressione più alta del territorio. Il tocco in più viene però dal nostro chef, che con la sua esperienza di cucina internazionale è capace di stimolare il palato esaltando tali materie prime in piatti tradizionali e raffinate soluzioni etniche.

La qualità della materie prime che utilizziamo e la sapienza con cui prepariamo alcune tra le migliori ricette della cucina internazionale, vi permetteranno di assaggiare piatti che vi porteranno lontano con lo spirito.

Il Ponte Rosso rappresenta una perfetta location per eventi corporate, matrimoni e ricevimenti.

 


Azienda Vallicola del Lago di Paola soc. ag. a r.l., sede legale e amministrativa in Via Casali di Paola 6, Sabaudia (LT) 04016
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